Этибакыр Терексай
Image default
"Portre" projesi

Zaripa İsaeva: Kırgız yemeklerini seven Türk vatandaşları var

Madencilik sektöründe kadınların rolü büyüktür. Örneğin Eti Bakır Tereksay fabrikasının gıda sektöründe genellikle kadınlar çalışıyorlar. Onlardan biri Zaripa İsaeva, Portre programının konuğudur.

-Zaripa hanım, kaç yıldır aşçılık yapıyorsunuz?

– Eti Bakır Tereksay fabrikası açıldığında öncelikle aşçı yardımcısı olarak işe başladım. Bir yıldır aşçılık yapıyorum.

-Daha önce nerede çalışmıştınız?

– İlk defa basit bir işte çalıştım. Yüksek eğitim almadığım için köy muhtarlığında temizlik yapıyordum. Daha sonra Kırgızaltın fabrikasında doğru miktarda reaktif ekleyerek “dağıtıcı” olarak çalıştım. Eti Bakır Tereksay fabrikasının açılışından sonra aşçılık yapmayı öğrendim.

– Ne tür yemek yapıyorsunuz?

– Türk yemeklerinin çeşitlerini öğrendim. Kırgız mutfağı ve Türk mutfağı farklıymış. Onlar birçok yemeklerine haşlanmış pirinç ekleyerek yemeyi severler. Örneğin domateslerin doğranıp biberle karıştırılarak yumurtayla kavrulmuş yemek, menemen yemeğidir. Onu kahvaltıda yiyorlar. Börek diye bir yemek var. Hamuru açarak içine kefir ile yağ sürtüp, kıyma koyuyorlar. Bizde ise bu samsa. Ayrıca patlıcan da birçok yemeğe eklenir.

-Kırgız mutfağında hangi yemekler yapılır?

– Pilavımız, makarnamız, bifteğimiz var… biz yağlı yemekleri severiz. Dağlı bölge olduğundan dolayı madencilik daha zordur. Bu nedenle yüksek kalorili yemekleri isterler.

– Türk vatandaşları Kırgız yemeklerini sever mi?

-Evet. Türk mutfağında çoğunlukla mercimek çorbası verilir. “Mercimekten bıktık, Kırgız çorbası isteriz” diyen Türk vatandaşları var.

– Röportaj için teşekkürler.

Zaripa İsaeva: Kırgız yemeklerini seven Türk vatandaşları varZaripa İsaeva: Kırgız yemeklerini seven Türk vatandaşları varZaripa İsaeva: Kırgız yemeklerini seven Türk vatandaşları varZaripa İsaeva: Kırgız yemeklerini seven Türk vatandaşları var

 

Похожие новости

Engin Hacıislamoğlu: Kırgızcayı bir yılda öğrendim

etibakir

Canıl Bekmırzaeva: Eti Bakır Tereksay işletmesinde çalışanlar için elverişli koşullar yaratılmıştır

etibakir

Abdiumar Çotbayev: Endüstriyel ‘yaralanmaları’ önlemek mümkün

etibakir
%d blogcu bunu beğendi: